BSNの人気番組「土曜ランチTV なじラテ。」で毎月１回オンエア中のコーナー
「家'Sクッキング」のお料理のレシピをご紹介しております。
■食パン／２枚（６枚切り）■海老／３００ｇ（冷凍･殻無しでも可）■ねぎみじん切り／１５ｇ■パクチー／５ｇ■大葉／５枚■白ごま／適量■パン粉／適量■卵白／１個分■片栗粉／適量
■顆粒ガラスープ／小さじ1/3■塩／小さじ1/2■砂糖／小さじ1/4■酒／小さじ1■こしょう／少々
■トマト／1/2個■玉ネギ／７０ｇ■おろしニンニク／小さじ１■おろしショウガ／小さじ１■酒／大さじ１■顆粒ガラスープ／小さじ1/2■塩／小さじ１■砂糖／大さじ１■ケチャップ／大さじ３■豆板醤／小さじ1/2■スイートチリソース／大さじ４
※スイートチリソース以外に、マヨネーズでもOKです！
■マヨネーズ／大さじ１■コンデンスミルク／大さじ１
角切りトマトを、ミキサーで混ぜた他の材料に加えて赤いソースを作ります。
マヨネーズとコンデンスミルクを混ぜて白いソースを作ります。
ねぎ、パクチー、大葉を細かく切り、片栗粉をまぶしておきます。
海老を洗い水分を拭き取ったら、包丁で叩きながらミンチにします。
ボールに海老のミンチ、調味料、卵白を入れて混ぜます。
粘りが出たら（３）を入れ、軽く混ぜたら具の完成です。
食パンに片栗粉をまぶして具を塗り、1枚ずつ、ごま、パン粉をつけます。
170度の油で具を下にして3分ほど揚げ、もう片面も2分ほど揚げます。
食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたら完成です。
熱が通りやすくなるように、パンに塗る具は、端のほうまで均一に伸ばしましょう！
こちらのページでご紹介しているお料理のレシピは、上越市の「純 和中遊彩縁 比他棒（ビーターバン）」様よりご提供いただいたものです。
純 和中遊彩縁 比他棒
〒943-0825 新潟県上越市東本町3丁目2-59
TEL025-520-7519
