BSNの人気番組「土曜ランチTV なじラテ。」で毎月１回オンエア中のコーナー
「家'Sクッキング」のお料理のレシピをご紹介しております。
■牛肉／１５０ｇ■ピーマン／６０ｇ■赤ピーマン／１０ｇ■黄ピーマン／１０ｇ■にんにく芽／２５ｇ■竹の子／２５ｇ■にんじん／１５ｇ■スパゲッティ／１００ｇ
■塩／少々■こしょう／少々
■顆粒ガラスープ／小さじ1/2■塩／小さじ1/2■砂糖／小さじ少々■お酢／小さじ1/2■ごま油／小さじ１
※塩は下味のみで、ゆでる際の鍋に塩を入れないようにすると、出来上がりがちょうど良くなります。
■顆粒鶏ガラスープ／小さじ1/2■砂糖／大さじ1/3■酒／大さじ1/2■醤油／大さじ１■オイスターソース／小さじ１■水／３５ｇ■生姜みじん切り／少々■こしょう／少々■水溶き片栗粉／小さじ１■ごま油／小さじ１■ねぎみじん切り／２０ｇ
ピーマン、竹の子、にんじんを細切りにします。
牛肉に塩こしょうを加えてレアに焼き、細切りにします。
炒める前に調味料を全てボールに混ぜ、合わせ調味料を用意します。
お湯を沸かしてパスタをゆで、ボールに入れて調味料で味付けします。
フライパンに油を入れて野菜を炒め、牛肉を入れます。
合わせ調味料を全て入れて炒めます。
お皿にパスタを敷き、その上に青椒肉絲を盛りつけて完成です！
ピーマンは種を取り、水分が出にくいように引きながら切るのがおすすめです！
こちらのページでご紹介しているお料理のレシピは、上越市の「純 和中遊彩縁 比他棒（ビーターバン）」様よりご提供いただいたものです。
純 和中遊彩縁 比他棒
〒943-0825 新潟県上越市東本町3丁目2-59
TEL025-520-7519
